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2025年08月16日

味覚は年とともに減少する

こんな記事があった。
それによると、

今回は「味覚」のお話です。 すべての味は、口の中にある「味蕾(みらい)」がキャッチして脳へ送ることで感じます。 乳児では約1万個もあると言われるこの味蕾、一説によると歳とともに減少し、70歳を過ぎると成人の半数以下になってしまうのだとか。

このように「味覚の衰え」は主に老化によるものとされていましたが、近頃では若者の間でも急増しているのだそうです。

原因のひとつは、度を超えた激辛食品。刺激の強すぎる味は舌をマヒさせ、味覚障害をひき起こす危険性があります。また和食ばなれの影響も。和食ならではの繊細な味つけによる訓練がされず、鈍感になっているようですよ。

との事。
お気を付けください。。。
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